{"id":3522,"date":"2020-06-05T13:43:47","date_gmt":"2020-06-05T16:43:47","guid":{"rendered":"http:\/\/vientosur.unla.edu.ar\/?p=3522"},"modified":"2023-02-24T15:49:27","modified_gmt":"2023-02-24T18:49:27","slug":"las-empanadas-de-edu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vientosur.unla.edu.ar\/index.php\/las-empanadas-de-edu\/","title":{"rendered":"Las empanadas de Edu"},"content":{"rendered":"\n<p>Algunos lo consideran un\nmito urbano, otros un simple vendedor. Hay quienes creen que en sus manos\nreside una receta m\u00e1gica e irrevelable, capaz de conquistar a cualquier paladar\nque caiga rendido ante sus creaciones.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo cierto es que Eduardo\nes mucho m\u00e1s que un simple vecino de Lan\u00fas que vende empanadas. La esquina de\nPi\u00f1eiro y 2 de Mayo, donde todos los d\u00edas estaciona su motoneta, lleva una\nplaca de agradecimiento por los servicios prestados a la comunidad desde 1986.\nY hay m\u00e1s. Su figura sirvi\u00f3 como fuente de inspiraci\u00f3n para el grupo de m\u00fasicos\ncallejeros Folk Hop Family y para el documental \u201cLas empanadas de Edu\u201d, estrenado el pasado\n25 de mayo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa esquina de Edu es\nuna especia de triple frontera, donde todos los mediod\u00edas se juntan los\nuniformes de todos los colegios. Van no solo chicos, sino tambi\u00e9n personas\nmayores, mujeres, alguno que trabaja y almuerza ah\u00ed. Es un espacio donde la\ngente se suelta, discute de f\u00fatbol, putea por el clima, cuenta sus problemas,\nse libera\u201d, relata Gonzalo Bonfante,\ndirector del documental.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfC\u00f3<\/strong><strong>mo naci<\/strong><strong>\u00f3 la idea de armar la\npel\u00edcula?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En principio surge porque soy cliente, mantuve muchas charlas con Edu y lo considero un integrante de mi c\u00edrculo de amistades, como una figura paternal. Mi viejo era muy fan\u00e1tico de las empanadas y muri\u00f3 muy joven. Ya en la universidad, ten\u00edamos que hacer un documental para una de las materias y les coment\u00e9 la idea a mis compa\u00f1eros. La verdad que fue muy loco decirles que quer\u00eda hacer un documental sobre la historia de un tipo que vende empanadas en una esquina de Lan\u00fas. Pero, por suerte se sumaron.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"http:\/\/vientosur.unla.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/edu-moto-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3523\" srcset=\"https:\/\/vientosur.unla.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/edu-moto-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/vientosur.unla.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/edu-moto-300x200.jpg 300w, https:\/\/vientosur.unla.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/edu-moto-768x512.jpg 768w, https:\/\/vientosur.unla.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/edu-moto-360x240.jpg 360w, https:\/\/vientosur.unla.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/edu-moto-600x400.jpg 600w, https:\/\/vientosur.unla.edu.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/edu-moto.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo eligieron los\ntestimonios?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Quer\u00eda\nmostrar diversidad, porque todos van a lo de Edu, y hay una cosa\ntransgeneracional. Tuve muchas charlas con \u00e9l viendo c\u00f3mo se manejaba con los\nclientes, c\u00f3mo era la interacci\u00f3n, qui\u00e9nes eran m\u00e1s apegados.\nY tambi\u00e9n pusimos c\u00e1maras escondidas en el puestito. Y eso le dio mucha\nnaturalidad y autenticidad a los testimonios, porque la gente no sab\u00eda. Por\nsupuesto despu\u00e9s les pedimos autorizaci\u00f3n para que pudieran aparecer.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bf<\/strong><strong>Qu<\/strong><strong>\u00e9 hay de cierto en que\nlas empanadas tienen una f\u00f3rmula secreta? <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Todo el mundo le\npregunta c\u00f3mo las hace, porque tienen un gusto muy particular. \u00bfCu\u00e1l es el\nsecreto? Edu nunca te va a decir la verdad, s\u00ed te da consejos, pero nunca la\nreceta.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfPor qu\u00e9 decidiste\nestrenar el documental en plena cuarentena?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Porque pensaba c\u00f3mo ayudarlo, ya que su laburo es estar en la calle. Ahora por suerte hace <em>delivery<\/em> y le va muy bien. Creo que la peli es una caricia al alma y es un contenido gratuito para que todos puedan disfrutarlo. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"su-youtube su-u-responsive-media-yes\"><iframe width=\"480\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/CBU9jITJReU?\" frameborder=\"0\" allowfullscreen allow=\"autoplay; encrypted-media; picture-in-picture\" title=\"\"><\/iframe><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Algunos lo consideran un mito urbano, otros un simple vendedor. Hay quienes creen que en sus manos reside una receta m\u00e1gica e irrevelable, capaz de conquistar a cualquier paladar que caiga rendido ante sus creaciones. Lo cierto es que Eduardo es mucho m\u00e1s que un simple vecino de Lan\u00fas que vende empanadas. 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